銀座水野では甲殻類が提供されることが多く、アレルギーなどある方は事前にお知らせ頂ければ、変更可能でございます。

 銀座水野 

東京都 中央区 銀座 3-4-5 銀三ビル2F

 lunch11：30〜15：00

dinner18：00〜23：00 日曜日定休

長崎産　活天然クエ　入荷しております。

お椀でお出しする予定でございます。

 銀座水野 

東京都 中央区 銀座 3-4-5 銀三ビル2F

 lunch11：30〜15：00

dinner18：00〜23：00 日曜日定休

会食するお客様の中に生物が苦手な方がいらっしゃる場合、事前にご予約時にご相談くださいませ。

お造りなどが変更致します。

 銀座水野 

東京都 中央区 銀座 3-4-5 銀三ビル2F

 lunch11：30〜15：00

dinner18：00〜23：00 日曜日定休

脂の乗った鯖が入荷しました。

銀座水野ではしめ鯖を仕込む時、砂糖、塩、酢の順番で締めていきます。

酢に浸け終わった後、2〜3日馴染ませてからご提供致しております。

 銀座水野 

東京都 中央区 銀座 3-4-5 銀三ビル2F

 lunch11：30〜15：00

dinner18：00〜23：00 日曜日定休

無添加の生雲丹が入荷しております。

通常はミョウバンなどを使用しております。

苦味などを感じてしまうものです。

こちらは無添加などで、苦味などはございません。

銀座水野 

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 lunch11：30〜15：00

dinner18：00〜23：00 日曜日定休