長崎産　活天然クエ　入荷しております。

お椀でお出しする予定でございます。

 銀座水野 

東京都 中央区 銀座 3-4-5 銀三ビル2F

 lunch11：30〜15：00

dinner18：00〜23：00 日曜日定休

会食するお客様の中に生物が苦手な方がいらっしゃる場合、事前にご予約時にご相談くださいませ。

お造りなどが変更致します。

 銀座水野 

東京都 中央区 銀座 3-4-5 銀三ビル2F

 lunch11：30〜15：00

dinner18：00〜23：00 日曜日定休

脂の乗った鯖が入荷しました。

銀座水野ではしめ鯖を仕込む時、砂糖、塩、酢の順番で締めていきます。

酢に浸け終わった後、2〜3日馴染ませてからご提供致しております。

 銀座水野 

東京都 中央区 銀座 3-4-5 銀三ビル2F

 lunch11：30〜15：00

dinner18：00〜23：00 日曜日定休

無添加の生雲丹が入荷しております。

通常はミョウバンなどを使用しております。

苦味などを感じてしまうものです。

こちらは無添加などで、苦味などはございません。

銀座水野 

東京都 中央区 銀座 3-4-5 銀三ビル2F

 lunch11：30〜15：00

dinner18：00〜23：00 日曜日定休

酒粕を使ったデザートをご提供致しております。

酒粕と言うと白いイメージがあるかと思います。

茶色の酒粕で作っているので、茶色のプリンになっております。

酒粕の香りが素晴らしいプリンになっておりますのでお召し上がりくださいませ。